Goda pepparkaksrutor
För 30 kakor
En god långpannekaka med pepparkakssmak både i själva kakan och i glasyren.
Ingredienser
100 g smör
1½ dl mjölk
50 g sötmandel
3 ägg
2 dl socker
2 msk kakao
1 tsk mald kanel
1 tsk mald ingefära
1 tsk mald kryddnejlika
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
Glasyr:
75 g smör
4 msk socker
2 msk vetemjöl
1 msk kakao
½ tsk mald kanel
½ tsk ingefära
½ tsk mald kryddnejlika
1 ½ dl mjölk
Garnering
25 g vit blockchoklad
Gör så här
Klä en långpanna 30x40 cm med bakplåtspapper.
Smält smöret och tillsätt mjölken. Mal mandeln. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mandeln och de torra ingredienserna varvat med vätskan. Rör smeten jämn.
Bred ut smeten i långpannan och grädda i ca 15 minuter.
Smält matfettet till glasyren. Blanda de torra ingredienserna och rör ner. Tillsätt mjölken och rör så smeten blir slät. Sjud smeten under omrörning tills den tjocknar. Bred ut glasyren över kakan. Låt kallna.
Strö riven vit choklad över kakan och skär upp i bitar.
- Matklubben
/Muslimah
Visar inlägg med etikett BAKELSER. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett BAKELSER. Visa alla inlägg
22.8.11
Basbosa - Revani - mannagrynskaka
Jag har testat detta recept 3 gånger nu under ramadan och jag älskar det. blir supergott.
du kan bokstavligen talat ta vilken kopp som helst för detta recept, bara tänk på att ha samma kopp till allting (så det blir samma mängd) Och försök att lista ut hur stor form du kommer behöva till receptet. kakan ska inte bli förtjock utan helst 2-4 cm tjock. och den sväller inte direkt något i ugnen. Du kan ha en ugnsform till detta recept alltså inget med avtagbara kanter. Sockervattnet (sirapen) du kokar till kan du börja med lite innan du gör kakan, och låt det koka så det blir lite tjock. kommer inte bli som svensk sirap utan det ska bara inte vara lika rinnigt som vatten.
När kakan är gyllenbrun så tar man ut den ur ugnen och skär i kakan så det blir bitar. och häll sedan den svalnade sirapen (sockervattnet) jämt över allting. och låt det stå ett tag innan servering.
Vi tog inte mannagryn till våran kaka utan köpte istället som polenta vilket även funkade jättebra.
Vissa gillar kanel i sin sirap. I mellanöstern brukar dom ha rosenvatten (blääää) hehe
BASBOSA
1 cup sameed (samolena)
1 cup sugar
1 cup flour
1 cup coconut
2 teaspoons baking powder
1 cup oil (sunflower)
1 cup milk
Mix dry ingredients
And then mix in all the liquid ingredients on top.
syrup... add two cups of sugar to pan.. and 2 cups of boiling water... (can add cinnomon sticks optional to give flavour).... leave to bring to boil.. and then turn down heat to simiar until it is thicker..
put in pre heated oven at 200degrees untill golden brown
...ENJOY....
du kan bokstavligen talat ta vilken kopp som helst för detta recept, bara tänk på att ha samma kopp till allting (så det blir samma mängd) Och försök att lista ut hur stor form du kommer behöva till receptet. kakan ska inte bli förtjock utan helst 2-4 cm tjock. och den sväller inte direkt något i ugnen. Du kan ha en ugnsform till detta recept alltså inget med avtagbara kanter. Sockervattnet (sirapen) du kokar till kan du börja med lite innan du gör kakan, och låt det koka så det blir lite tjock. kommer inte bli som svensk sirap utan det ska bara inte vara lika rinnigt som vatten.
När kakan är gyllenbrun så tar man ut den ur ugnen och skär i kakan så det blir bitar. och häll sedan den svalnade sirapen (sockervattnet) jämt över allting. och låt det stå ett tag innan servering.
Vi tog inte mannagryn till våran kaka utan köpte istället som polenta vilket även funkade jättebra.
Vissa gillar kanel i sin sirap. I mellanöstern brukar dom ha rosenvatten (blääää) hehe
BASBOSA
1 cup sameed (samolena)
1 cup sugar
1 cup flour
1 cup coconut
2 teaspoons baking powder
1 cup oil (sunflower)
1 cup milk
Mix dry ingredients
And then mix in all the liquid ingredients on top.
syrup... add two cups of sugar to pan.. and 2 cups of boiling water... (can add cinnomon sticks optional to give flavour).... leave to bring to boil.. and then turn down heat to simiar until it is thicker..
put in pre heated oven at 200degrees untill golden brown
...ENJOY....
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)