Basbosa - Revani - mannagrynskaka

Jag har testat detta recept 3 gånger nu under ramadan och jag älskar det. blir supergott.
du kan bokstavligen talat ta vilken kopp som helst för detta recept, bara tänk på att ha samma kopp till allting (så det blir samma mängd) Och försök att lista ut hur stor form du kommer behöva till receptet. kakan ska inte bli förtjock utan helst 2-4 cm tjock. och den sväller inte direkt något i ugnen. Du kan ha en ugnsform till detta recept alltså inget med avtagbara kanter. Sockervattnet (sirapen) du kokar till kan du börja med lite innan du gör kakan, och låt det koka så det blir lite tjock. kommer inte bli som svensk sirap utan det ska bara inte vara lika rinnigt som vatten.
När kakan är gyllenbrun så tar man ut den ur ugnen och skär i kakan så det blir bitar. och häll sedan den svalnade sirapen (sockervattnet) jämt över allting. och låt det stå ett tag innan servering.
Vi tog inte mannagryn till våran kaka utan köpte istället som polenta vilket även funkade jättebra.
Vissa gillar kanel i sin sirap. I mellanöstern brukar dom ha rosenvatten (blääää) hehe

BASBOSA

1 cup sameed (samolena)
1 cup sugar
1 cup flour
1 cup coconut
2 teaspoons baking powder
1 cup oil (sunflower)
1 cup milk
Mix dry ingredients
And then mix in all the liquid ingredients on top.

syrup... add two cups of sugar to pan.. and 2 cups of boiling water... (can add cinnomon sticks optional to give flavour).... leave to bring to boil.. and then turn down heat to simiar until it is thicker..

put in pre heated oven at 200degrees untill golden brown
...ENJOY....