idag lagar jag middag i ugnen, 3 st hela kyckling ben i en saft av citron och franska örter.
gjorde muffins tidigare idag med smak av citron som fick mig att sukta efter citron ännu mer!
och kyckling är som dom flesta vet underbart med citron.
till detta hade jag
3 kyckling lår med ben. man kan ha hur mkt man vill, en hel svart plåt, och vilken den av kycklingen man vill.
1 hel citron + skal (som man river av på dom minsta hålen)
franska örter (rosmarin,mejram,persilja,timjan,kyndel,oregano,basilika,dragon) finns färdigblandat i kryddburkar.
1 stor gul lök, eller flera små
olja/olivolja (jag brukar blanda)
salt + peppar + chili
vitlök
skala löken, skär på halften och sedan skär så det blir som månhalvor. tunna fina strimlor.
sprid ut jämt på plåten eller i formen.
jag brukar ha lite vatten i botten så det blir som en buljong, 1 glas brukar räcka.
ha oljan över kycklingen, sedan alla kryddor, samt pressa citron saft över kyckling, och ha skalet av citronen lite överallt, men inte för mkt ovanpå kycklingen så det bränns under tillagningen.
jag är lat och orkar inte tina kycklingen från frysen så det brukar få stå två timmar i ugnen på 200 grader.
är den tinad bör 40 min räcka beroende på hur stora kycklingbitarna är.
200 grader även då.
servera med vitt ris, pasta, stekt potatis eller en grön fräsch sallad.
